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1/2 litro de claras
• 1 quilo de açúcar
• 50 gramas de margarina
• 800 gramas de côco ralado sem açúcar |
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Coloque
numa panela, as claras, o açúcar e a margarina.
Misture bem e leve ao fogo.
Deixe esquentar por uns 10 minutos, mexendo sempre com uma colher
de madeira.
Ápos tudo pronto, retire a panela do fogo e adicione
o côco misturando bem.
Estenda os modelos, utilizando um saco de confeitar com um bico
crespo em assadeirasuntadas.
Ápos tudo pronto, afunde com a ponta do dedo o meio da
cocada e pingue goiabada cremosa no buraquinho.
Ápos tudo pronto, leve para assar em forno pré
aquecido. Se desejar, ao sair do forno, pincele geléia
de damasco por cima |
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Temperatura
do forno: 170 graus
Duração do forno: 15 minutos
Quantidade: 25 a 30 cocadas |
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