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500 gramas de farinha de trigo
• 50 gramas de fermento de pão
• 100 gramas de margarina
• 100 gramas de açúcar
• 2 ovos
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de vanilina ou baunilha
• ½ copo de água |
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Faça
uma esponja com 50 gramas de farinha de trigo, o fermento e
um pouquinho de água. Deixe-a descansar por uma 15 minutos.
Após este descanso, adicione o restante dos ingredientes
e faça uma massa bem macia.
Espere o crescimento desta massa durante uns 10 minutos. Após
este descanso, faça os modelos em bolinhas de 30 gramas
cada uma e coloque em assadeiras levemente untadas.
Espere o crescimento coberta com um pano, até quase atingir
o seu dobro. Após tudo pronto, frite-os em óleo
lento, não muito quente |
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• 1 litro de leite
• 250 gramas de açúcar
• 75 gramas de farinha de trigo
• 4 gemas
• 1 pitada de vanilina ou baunilha |
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Leve o leite para ferver junto com a metade do açúcar.
Quando estiver fervendo, mistura a outra metade do açúcar
com a farinha de trigo peneirada e despeje junto. Sempre mexendo
para não encaroçar.
Adicione o restante dos ingredientes, cozinhe por mais alguns
instantes e está pronto o creme.
Espere esfriar, recheie os sonhos e por cima polvilhe açúcar
de confeiteiro |
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