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500 gramas de farinha de trigo
• 300 gramas de margarina ou manteiga
• 150 gramas de açúcar
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• 1 limão ralado (somente a casca) |
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Coloque
a farinha de trigo sobre a mesa e abra uma cova no centro dela.
Nesta cova, coloque o restante dos ingredientes e misture-os
todos com as mãos, inclusive a farinha de trigo.
Após a massa pronta, coloque-a numa bandeija e leve-a
para a geladeira. Após a massa bem gelada, pegue 3 formas
para tortas e forre-as com a massa.
Complete-a com creme de confeiteiro e leve-as para assar.
Após assadas e frias, desenforme-as, decore-as com morangos,
passe geléia por volta e por cima, decore-as com côco
ralado ou com castanhas de cajú moidas.
Leve-as para gelar e sirva |
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Temperatura
do forno: 200 C
Duração do forno: 10 a 15 minutos
Variedades: torta de maçã, kiwi,
pêssegos, etc...
Tamanho das formas: 25 cms de diâmetro |
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1/2 litro de leite
• 75 gramas de farinha de trigo
• 4 gemas
• 250 gramas de açúcar
• 1 pitada de vanilina ou baunilha |
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Coloque
numa panela, o leite com metade do açúcar e leve
para o fogo.
Assim que começar a levantar fervura, adicione o restante
do açúcar já misturado com a farinha de
trigo.
Em seguida, misture o restante dos ingredientes, mexendo sempre
para não empelotar, cozinhe por mais alguns instantes,
espere esfriar e use.
Geléia para tortas. |
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1 copo de água
• 200 gramas de açúcar
• 40 gramas de maisena
• 2 colheres (de sopa) de glucose ou karo
• 1 limão ou 1 laranja fatiada
• corante vermelho |
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Leve
ao fogo, a água, o açúcar e o limão.
Quando estiver fervendo, desmanche a maisena com 7 colheres
de água e despeje aos ingredientes que estão fervendo.
por último adicione a glucose ou karo, faça uma
geléia bem grossa, espere esfriar e use. |
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