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250 gramas de farinha de trigo
• 250 gramas de centeio integral
• 25 gramas de açúcar mascavo
• 10 gramas de sal
• 20 gramas de fermento de pão
• 50 gramas de margarina
• 1/2 litro de água |
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Coloque
numa bacia ou na batedeira, 50 gramas de farinha de trigo, o
fermento e um pouquinho de água.
Faça uma esponja e deixe descansar por 15 minutos. Após
este descanso, adicione o restante dos ingredientes e faça
uma massa bem macia. Deixe-a descansar durante uns 40 minutos.
Após este descanso, faça os modelos, coloque-os
em assadeiras levemente untadas, pincele com ovos batidos e
espere o crescimento até quase atingir o seu dobro.
Após tudo pronto, torne a pincelar com ovos e leve para
assar. |
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Temperatura
do forno: 200 C
Duração: 25 minutos(mais ou menos) |
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