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3 peitos de frango dessossados
• meia cebola picada
• 2 dentes de alho picado
• 100 gramas de margarina sal
• pimenta do reino e salsinha a gosto
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 1 litro de água
• 200 gramas de farinha de trigo |
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| Óleo
para fritura ovos e farinha de rosca para enpaná-los. |
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Refogue
na margarina, a cebola, o alho, o sal, a pimenta e a salsinha.
Coloque os peitos de frango, o caldo de galinha e a àgua.
Cozinhe até o ponto desejado e reserve o caldo.
Coloque este caldo numa panela e leve ao fogo.
Quando estiver fervendo, encorpore a farinha de trigo e cozinhe
senpre mexendo até começar a despregar da panela.
Após tudo pronto, jogue a massa em cima da mesa, espere
esfriar um pouco e prepare os risoles.
Passe-os pelos ovos batidos e em seguida, pela farinha de rosca. |
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palmito
• queijo ou carne moída refogada. |
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| Obs.:
Se desejar fazer também coxinhas, desfie os
peitos de frango, torne a tenperá-los com tomates, cebolas
e salsinhas refogadas, passe-as pelos ovos batidos e em seguida
pela farinha de rosca. |
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