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500 gramas de farinha de trigo
• 20 gramas de fermento de pão
• 1colher de (sopa) de banha ou margarina
• 10 gramas de sal
• 20 gramas de açúcar
• 1 colher de (sopa) de1eite em pó
• 1 ovo
• cerca de 1copo de água |
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300 gramas de torresmo
• 100 gramas de queijo ralado |
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Coloque
numa batedeira, 150 gramas de farinha de trigo, o fermento e
um pouquinho de água.
Faça uma esponja e deixe descansar por uns 15 minutos.
Após este descanso, adicione o restante dos ingredientes
da massa e faça uma massa bem macia.
Deixe-a descansar por uns 20 minutos coberta com um pano.
Após este descanso, faça os modelos, recheando-os
com o torresmo e o queijò ralado, coloque em assadeiras
levemente untadas, pincele com ovos batidos e jogue um pouquinho
de queijo ralado por cima.
Após tudo pronto, espere o crescimento até quase
atingir o seu dobro e leve para assar emforno pré aquecido. |
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Temperatura
do forno: 200 C
Duração: 25 à 30 minutos |
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